Способ приготовления

Как приготовить утку в мёде:

Вскипятите воду. Подготовленную тушку утки обдайте кипятком, дайте ей обсохнуть.

Натрите изнутри и снаружи солью и перцем.

В горячей воде разведите 1 столовую ложку меда.

Получившимся сиропом смажьте утку, дайте ей обсохнуть, еще раз смажьте сиропом.

Включите духовку.

Утку положите на решетку. Под решетку поставьте противень для сбора жира.

Жарьте утку с мёдом 60-90 минут, через каждые 5-10 минут смазывая утку медовым сиропом или, если он закончится, выделившимся жиром.

За 10 минут до готовности выньте утку из духовки и смажьте ее медом. Утку, намазанную медом, дожарьте.

Подайте утку в меду к столу, не разрезая.

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=49424